Food
Colazione
Luni - vineri intre 10:00 - 13:00 | Sambata - Duminica 11:00 - 14:00
Antipasti
Crema di Ceci con Melanzane
Crema fina de naut,rosii confit cu busuioc proaspăt, straturi de vinete coapte pe jar, ulei de peperoncino.-290 g
69 lei
Tartare di manzo
Tartar de vita Uruguay, galbenus de ou, sos Worchester, mustar dijon, tabasco, castraveti, ceapa rosie, patrunjel, unt, capere, ulei de trufe, ciabatta cu unt aromatizat (320 g)
104 lei
Fagottino di prosciutto e burrata
Burrata invelita in Prosciutto Crudo , fistic prajit ,croton din focaccia cu ierburi aromate, roșie marinată , ulei verde - 250 gr
74 lei
Cozze alla marinara
Midii sotate în sos de unt cu vin alb, usturoi, ardei iute și pătrunjel ( 450g )
82 lei
Cozze alla marinara
Midii sotate în sos de unt cu vin alb, usturoi, ardei iute și pătrunjel ( 900g )
122 lei
Cozze alla tarantina
Midii sotate în sos de roșii cu ierburi și vin, usturoi, ardei iute și pătrunjel ( 450g )
82 lei
Cozze alla tarantina
Midii sotate în sos de roșii cu ierburi și vin, usturoi, ardei iute și pătrunjel ( 900g )
122 lei
Tartare di tonno
Ton roșu cu ulei de măsline, fistic și zest de lime, chips de alge tempura, salată de fenicul cu lime, mărar și cress (170g)
89 lei
Caprese
Rosii Pelati concase in ierburi aromatice , busuioc proaspat , pesto , burrata , reductie balsamica ,parmegiano reggiano -375 g
68 lei
Tagliere di salumi e formaggi italiani
Salam Golferino, salam Napoli, Spianata picantă, prosciutto crudo, Parmigiano Reggiano, pecorino romano, Gorgonzola DOP, nuci și caju prăjit, grisine făcute în casă, ulei de măsline cu ierburi aromatice - recomandat pentru două persoane (300g)
118 lei / 2 persoane
Tagliere di formaggi e frutta
Parmegiano Reggiano, Taleggio, Pecorino Romano, Gorgonzola Dolce D.O.P. ,Brie, Mozzarella di Bufala, Nuci prajite , Caju , Mere , Curmale, Tarali facuti in casa, Struguri ,Miere , Ulei aromatizat cu ierburi și roșii deshidratate , ( 500 g)
126 / 2 persoane
Pasta
Spaghetti all' assasina
Paste făcute în casă, arse în pastă de tomate și 'nduja, cremă di burrata și rozmarin (440g)🌶
79 lei
Tagliatelle ai Gamberi con Cavoletti Crispi e Elixir di Crostacei
Paste făcute în casa , gătite în bisk de homar cu creveți proaspeți , usturoi, varza de bruxelles crocanta ,pătrunjel verde ,servit cu Elixir de Crustacee. - 330 g
96 lei
Fusilli Grandi al Pomodoro
Paste făcute în casă cu sos de roșii aromatizat, busuioc proaspăt, datterini tostate (360g)
52 lei
Tagliolini allo Scoglio
Paste făcute în casă, gătite în sos de roșii, vin și bisque de creveți, midii, calamar, creveți, vongole și Black Tiger (440g)
109 lei
Pasta con straccetti di manzo
Paste făcută în casă, vită black Angus US, sos demi-glace cu unt și sparanghel verde, scalii Parmigiano Reggiano; (480g)
82 lei
Gnocchi Caprese
Gnocchi facuti in casa cu busuioc la cuptor, rosii San Marzano, mozzarella di bufala DOP, mozzarella fior di latte, pesto, usturoi si unt; (550 g)
76 lei
Spaghetti Carbonara
Paste făcute în casă, guanciale rumenit, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, ouă (320g)
72 lei
Spaghetti alla Nerano
Paste făcute în casă, sos de unt cu Parmigiano Reggiano și zucchine crocant (400g)
66 lei
Spaghette Amatriciana
Paste de casă gătite în sos de roșii aromatizat, guanciale rumenit, scalii de Parmigiano Reggiano, datterini tostate (380g)
69 lei
Spaghetti A.O.P. con gamberi
Paste făcute în casă gătite în ulei de măsline, usturoi, pătrunjel, ardei iute și fulgi de peperoncino, creveți (350g)
79 lei
Tagliolini Caccio e Pepe
Paste făcute în casă cu sos de Parmigiano Reggiano, spumă de pecorino Romano, salvie și cinci tipuri de piper (380g)
66 lei
Spaghetti A.O.P
Paste făcute în casă gătite în ulei de măsline, usturoi, pătrunjel, ardei iute și fulgi de peperoncino (270g)
52 lei
Lasagna alla bolognese
Lasagna făcută în casă, cu ragu de vită și salsiccia, mozzarella di bufala DOP, spumă de Parmigiano Reggiano și pecorino romano, ulei de busuioc și chips de paste prăjite (480g)
82 lei
Tagliatelle al Carciofo, Limone e Burro
Tagliatelle proaspete , ulei de usturoi , peperoncino, anghinare trasa in unt cu menta proaspăta și parmeggiano reggiano . - 330g
66 lei
Strozzapreti con Caponata Arrostita
Paste făcute în casa , caponata din legume coapte cu usturoi , busuioc și pătrunjel , sos de roșii aromatizat, măsline Kalamata - 480 g
58 lei
Insalata
Insalata di Polpo alla Griglia con Verdure
Caracatița gătită lent pe jar ,carpaccio de roșii marinate în dressing de ierburi aromate cu usturoi, salata proaspăta din zucchini, sparanghel și fenicul cu reducție de citrice și ulei de tarhon . 330 g
122 lei
Lattuga Romana Grigliata con Pera e Pollo
Salata Romana la grill, crema de naut, piept de pui sous-vide in jus, dresing din seminte de pin cu arahide, boabe de muștar murate, cress de amaranth, chips din pere deshidratate, gel de pere coapte,naut crocant,seminte de pin prăjite . - 375 g
78 lei
Insalata burrata e pomodorini
Frunze de salată gourmet, roșii confit, dressing disarono cu rodie, semințe de in tostate și ulei de busuioc (280 g)
69 lei
Insalata al Tonno Fresco
Ton roșu în crustă de fistic, dressing de dissarono cu rodie, salată de rucola cu roșii confit (230 g)
98 lei
Risotto
Risotto Melanzana e Burrata
Orez Carnaroli gătit în cremă de vânătă coaptă, Parmigiano Reggiano și unt, burrata DOP, semințe de in tostate și salată de cress în ulei cu busuioc (400 g)
79 lei
Risotto alla pescatore
Orez Carnaroli gătit în unt și bisque de crustacee, Parmigiano Reggiano, vin și bisque de creveți, midii, calamar, creveți, vongole și Black Tiger (550 g)
112 lei
Risotto al Tartufo
Orez Carnaroli gătit în unt, vin și Parmigiano Reggiano, trufe și ulei de pătrunjel (280 g)
92 lei
Il Secondo
Polpo Arrosto con Radici e Bisque
Tentacule de caracatița sous-vide si rumenite in unt aromatizat,piure de morcovi cu cartofi dulci și chimen, crema de conopida caramelizata , cartofi gatiti în unt cu ventricina picante ,capere si patrunjel,pesmet de focaccia cu lamaie, chipsuri din varza savoy si bisk de crustacee . - 420 g
149 lei
Entrecote di Manzo con Patate di Varieta
Antricot de vita Black Angus gătit pe jar, Chimichurri,Cuib de cartof copt cu cimbrișor și prăjit , Spuma fina de cartof, crema de Prosciutto Crudo , Galbenus de ou maturat în soia , chives, frigaruie de varza savoy marinata in demi-glace si gatita pe jar cu seminte de pin si dressing de arahide. - 450 g
178 lei
Parmigiana Napoletana al Ragu
Vinete coapte, gătite în sos de roșii aromatizat,ragu de vita si Salsicia, mozzarella fior di latte si sos bechamel, (400 g)
92 lei
Tournedos Rossini
Muschi de Vita Uruguay, cartofi fondați , ceapa confiata , Ficat de rata gătit în cognac , sos madeira- 410 g
204 lei
Fritto Misto
Fructe de mare și legume în crusta crocanta din 3 tipuri de faina (Creveti proaspeti , Baby Calamari de Patagonia, Peste de captura, Zucchini si Morcovi crocanti , Lamaie crocanta ,sos aioli cu patrunjel si Parmegiano Reggiano ). -550 g
132 lei
T-bone di manzo staggionato
T-bone de mânzat Black Angus, maturat 30 de zile, servit cu sos chimichurri, sos demi-glace, cafè de Paris, sare Maldon (650 g - 750 g)
48 lei/ 100 g
Tagliata di manzo
Antricot de vită Black Angus Argentina gătit pe jar , salată de rucola cu roșii cherry tostate și scalie de Parmigiano Reggiano (360 g)
166 lei
Bistecca di tonno
Ton roșu în crustă de fistic, selecție de sparanghel verde gătit în unt cu citrice și chives, sos de rodie cu Disaronno, sare Maldon (350 g)
138 lei
Ossobuco alla Milanese
Rasol de vită gătit lent, morcov caramelizat, risotto cu şofran și Parmigiano Reggiano (450 g)
128 lei
Sugo mediterraneo
Mix de fructe de mare (creveți, midii, calamar, vongole și Black Tiger) gătite în sos de roșii aromatizat , bisque de crustacee, unt, parmezan, usturoi, ciabatta de casă, cu ierburi și usturoi (550 g)
109 lei
Capocollo alla Griglia
Steak din ceafa de porc sous-vide si rumenita pe jar, baby cartofi în unt aromatizat , ardei copți și sos demi-glace ; (550 g)
82 lei
Contorni
Insalata Fresca con Note Agrumate
Carpaccio de roșii marinate în dressing de ierburi aromate cu usturoi, salata proaspăta din zucchini, sparanghel și fenicul cu reducție de citrice și ulei de tarhon . -150 g
31 lei
Peperoni arrosto
Ardei copt la jar, cremă de oțet di Modena, semințe de in tostate, chives (200 g)
38 lei
Asparagi
Sparanghel verde sotat în unt și usturoi, sare maldon (120 g)
33 lei
Insalata di rucola pomodorini e Parmigiano
Salată de rucola cu o selecție de roșii gourmet și scalii de parmezan (80g)
31 lei
Insalata mista
Frunze de salată misticanza, roșii piccadilly și datterini (80g)
26 lei
Patate al forno
Baby cartofi rumeniți în unt și rozmarin (200 g)
38 lei
Selezione di pane
Focaccia cu rozmarin făcută în casă, grisine în crustă de pesmet cu ierburi, felie de ciabatta prăjită (200 g)
30 lei
Ciabatta con chimicurry
Ciabatta proaspat facuta in casa cu chimicurry (125 g )
33 lei
Ciabatta fatta in casa
30 Lei
Focaccia fatta in casa
200 g
31 Lei
Salsa
Demi-glace
(80ml)
15 lei
Salsa tartufata
(80 ml)
18 lei
Glassa di vino rosso
(80ml)
17 lei
Salsa di Parmigiano
(80g)
19 lei
Salsa di erbe
(80ml)
17 lei
Olio al peperoncino
Ulei de maslime extra virgin cu fulgi de peperoncino si ardei iute
17 lei
Parmigiano Regiano
20 g
19 Lei
Pinsa Romana
Pinsa alla Caponata Arrostita
Aluat din cinci tipuri de faina, caponata din legume coapte cu usturoi , busuioc și pătrunjel , sos de roșii aromatizat, măsline Kalamata - 480 g
76 lei
Romagnola
Aluat din cinci tipuri de faina, mozzarella fior di latte, mortadella cu fistic, crema ricotta limone,busuioc proaspăt, panna -610 g
78 lei
Calabrese
Aluat din cinci tipuri de faina, mozzarella fior di latte, spianata romana picantă, mozzarella di buffala, dulceața de ardei iute, busuioc proaspăt. -610 g
78 lei
Margherita
Aluat din cinci tipuri de făină, sos de roșii, mozzarella fior di latte, Burrata DOP, selecție de roșii gourmet, ulei de măsline (450 g)
74 lei
Funghi e tartufo
Aluat din cinci tipuri de făină, sos alb, mozzarella fior di latte, mix ciuperci de padure, cremă de trufe (450 g)
82 lei
Diavola
Aluat din cinci tipuri de făină, sos de roșii, mozzarella fior di latte, Spianata Romana picantă, 'nduja (450 g)🌶
76 lei
All'Italiana
Aluat din cinci tipuri de făină, sos de roșii, prosciutto crudo, mozzarella di buffala DOP, Parmigiano Reggiano, rucola, ulei de măsline (450 g)
82 lei
A.O.P.
Aluat din cinci tipuri de făină, sos chimichurri, Parmigiano Reggiano, ulei de măsline și busuioc (450 g)
66 lei
La Dolce Roma
Aluat din cinci tipuri de făină, sos de roșii, mozzarella fior di latte, salam Spianata Dolce, ulei de măsline (450 g)
74 lei
Dolce
Pavlova al Latte con Coulis di Lamponi
Bezea cu vanilie , crema fina de lapte cu mascarpone, coulis de zmeura , afine proaspete și zmeura liofilizata. -130 gr
48 lei
Meringa Italiana in Fiamme
Marshmallow umplut cu înghețată din lapte infuzat cu cereale și Nutella ,sos de caramel cu ciocolata albă ,crumble biscotti. - 130 g
48 lei
Abbraccio di Cioccolato e Pera
Mousse fin de ciocolata, inserție din pere coapte cu Scorțișoara ,crocant din cereale integrale cu crema praline ,para flambata în coniac cu lime și menta .- 145 gr
51 lei
Affogato al Pistacchio
Înghețată de vanilie artizanala, crema de fistic ,espresso, fistic prăjit
47 lei
Dolce del giorno
Întreabă ospatarul
34 lei
Torta di Albicocche, Nocciole e Avena
Tort cu fructe deshidratate si ciocolata, crema de tofu, nuci, alune de padure si caju, spuma din fructe de padure cu cocos (160 g)
42 Lei
Tiramisu' Perfetto
Tiramisu prepart in casă dupa o retetă autentică cu cremă de ou si mascarpone , savoiardi însiropat în lichior de cafea și alune de pădure ,înghețată de cappucino și boabe de cafea din ciocolată . (320 g)
42 lei
Sgroppino al Limone
Cocktail Desert Italian rafinat pe bază de sorbet de lămâie răcoritor - cremos și vodcă.
44 lei